Gastronomi cesitleri nelerdir? Gastronomiyi “uygulamalı gastronomi”, “teorik gastronomi”, “teknik gastronomi” ve “besin gastronomisi” olarak ayırt eder. Gastronomi alanları nelerdir? Mutfak şefi, sous patronu ve şekerci gibi klasik mutfak rulolarına ek olarak, restoran yönetimi, gıda tavsiyesi, gıda yazımı ve ürün geliştirme gibi birçok farklı alanda kariyer yapabilirsiniz. Gastronomi neleri kapsar? İnsan beslenmesinin bir bütün olarak duyusal özelliklerinin keşfedilmesi, tat, deneyimler, keşfetme, anlaşılması ve yazılması gastronomi içerir. Ayrıca beslenmenin daha geniş bir kültürle nasıl etkileşime girdiğini de inceler. 4 yıllık gastronomi mezunu ne iş yapar? Gastronomi ve mutfak sanatları mezunları, otel, restoran, yemek fabrikaları, havayolları ve özel sektördeki diğer yiyecek ve içeceklerde…
Yorum Bırak